Sousaku Sukhumvit 42
“แปลตรงตัวคือ Creation เราได้นำเอารสชาติความอร่อยแบบดั้งเดิมมาผสมผสานกับวัตถุดิบใหม่ๆจากหลายแหล่งที่มา ชึ่งมีคุณภาพที่ดี ผ่านการ createให้มีความทันสมัย โดยไม่ได้ยึดติดว่าวัตถุดิบจะต้องมาจากญี่ปุ่นเท่านั้น บางอย่างเรา ก็ใช้จากแหล่งอื่นถ้าคุณภาพดีและความสดใหม่มีให้เราได้มากกว่า เพราะฉะนั้นแล้ว เราสามารถใช้วัตถุดิบ ทั้งในไทยรัสเซียหรือญี่ปุ่นด้วยครับ”
~
Concept และเรื่องราวของร้านที่ ลูกค้าผมเล่าให้ฟังครับซึ่งค่อนข้างจะเข้าทางผมเลยครับ
ผมใช้เวลาไม่นานในการออกแบบสวนแห่งนี้เนื่องจากคอนเส็ปค่อนข้างชัดเจนและตรงกับที่ผมอยากทำมากครับ แถมขนาดพื้นที่ก็พอดีไม่เล็กไม่ใหญ่มากครับ สวนแห่งนี้ผมอยากได้บรรยากาศเหมือนนั่งทานอาหารที่มีระเบียงยื่นออกมาเชื่อมกับตัวสวนเพื่อให้ได้บรรยากาศที่เข้าถึงธรรมชาติได้มากที่สุด
พร้อมกันนี้ เมื่อมองจากในร้านออกมาที่สวนจะต้องมีมิติที่มองดูแล้วไม่เบื่อ มีการเคลื่อนไหวของสายน้ำสายหมอก ช่วยให้เกิดการเคลื่อนไหวเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา และในขณะเดียวกัน เมื่อลูกค้าลงจากรถเดินผ่านสวนเข้ามาในร้านจะต้องสร้างความประทับใจตั้งแต่แรกเห็
เนินมอสต้นไม้ก้อนหินสายน้ำและสายหมอกจะต้องเชิญชวนให้ลูกค้าหยิบมือถือขึ้นมาถ่ายรูป และเมื่อกลับไปแล้วจะต้องคิดถึงอยากกลับมาอีกเมื่อมีโอกาส ผมจึงได้ผสมผสาน ทั้งวัตถุดิบที่มีในไทยและนำเข้ามาจากต่างประเทศครับ ต้นไม้ผมใช้เสม็ดแดงเล็กฟอร์มบอนไซธรรมชาติ คู่กับต้นชุมแสงเล็กซึ่งเป็นไม้ที่ชอบน้ำทั้งคู่ครับ และยังมีเมเปิ้ลญี่ปุ่นที่จะเติมสีสันให้สวน
รวมไปถึงจุดไฮไลต์สวนชา มีเสียงน้ำไหลเบาๆ อ่างน้ำริน ตะเกียงหิน และรางน้ำรินที่ผมก็ครีเอทขึ้นมาใหม่โดยใช้วัสดุที่หาได้ในบ้านเรา
น้ำตกเล็กๆที่ไหลเบาๆเข้าประตูร้านที่ตรงตามหลักฮวงจุ้ยพร้อมสายหมอกเคลื่อนตัวช้าๆ สื่อถึงการเงินและความโชคดีไหลเข้ามาไม่ขาดสาย
สงวนลิขสิทธิ์ ห้ามนำภาพหรือข้อความ ส่วนหนึ่งส่วนใดไปใช้โดยไม่ได้รับอนุญาติจาก บริษัท วาบิซาบิ สปิริต จำกัด